冷水下锅焯水

捞出洗净，上油锅加生姜倒入鹅煎出焦黄，倒开水，下酱油、糖，辣椒，大火烧开，然后开炖，炖个一个小时，大火收汁结束！耗油对红烧老鹅来说，一般是不需要的，酱油也不要太多，少许即可



我都这么烧，自我感觉完美