谢谢思想者,提供了这么多的健康知识.
通达之道
通达之道
记残疾人康复中心蔡泽余医师
现代社会激烈的竞争氛围，紧张的工作节奏，电脑办公的普及，导致了不健康的工作方式和生活方式。颈椎病、腰椎间盘突出，骨质增生等现代疾病频发，并有逐步年轻化的趋势。患者局部淤血不畅，压迫神经。患处疼痛，造成患肢功能障碍。严重影响了工作和生活质量。
笔者颈肩部疼痛2个月，越来越重，疼痛并向左前臂放射，伴有左上肢及左手麻木。经摄片检查确诊为神经根型颈椎病，同时4至7颈椎骨质增生。经牵引、理疗、服药治疗三个疗程，疗效不佳。疼痛持续不停，夜不能寐。对生活失去了信心。正在考虑是否手术治疗时，经朋友介绍来到了市残疾人康复中心就医。
通过经络疏通科蔡泽余医师手法推拿、中药热敷加上电脉冲离子导入，再用电针循经络疏通，立即产生了神奇的疗效，疼痛立减。至今坚持治疗了四个疗程，症状已获得全面缓解。再巩固治疗一段时间，有望痊愈。
每天治疗中，接触到许多病友，听到许多患者解除痛苦的故事。对蔡泽余医师也逐步有了一些了解。蔡医师在部队工作时，就从事医疗工作。曾获得过“军中小神医”的称号。一九九○年由部队转业至市残联，从事残疾人康复工作。他无私的奉献出从北京老中医处获得的诊疗方法和药物秘方，从零起步，创办了骨质增生、经络疏通门诊。对颈椎病、腰椎间盘突出，骨质增生等具有独特的疗效。自一九九○年至今，共收治来自大江南北的患者10余万人次。总有效率达98%,治愈率达80％。好多几乎瘫痪的患者，也能够痛苦而来，满意而归。收到社会广泛好评。蔡泽余医师不仅医术精湛，同时具有高尚的医德，对患者和颜悦色，耐心细致，尽心尽职。作为一名共产党员，为了患者的健康，吃苦耐劳、加班加点在所不辞。被残联党支部评为优秀共产党员。
痛则不通、通则不痛。蔡泽余医师的经络疏通术，通过手法、药物、脉冲、电针四联疗法，化解淤血、骨刺、增生，从根源上解除压迫，缓解疼痛，恢复功能。破淤疏堵、达于通途，解除了困扰办公室人群和白令阶层的痛苦，给千万患者带来了福音。
2007-6-29
记残疾人康复中心蔡泽余医师
现代社会激烈的竞争氛围，紧张的工作节奏，电脑办公的普及，导致了不健康的工作方式和生活方式。颈椎病、腰椎间盘突出，骨质增生等现代疾病频发，并有逐步年轻化的趋势。患者局部淤血不畅，压迫神经。患处疼痛，造成患肢功能障碍。严重影响了工作和生活质量。
笔者颈肩部疼痛2个月，越来越重，疼痛并向左前臂放射，伴有左上肢及左手麻木。经摄片检查确诊为神经根型颈椎病，同时4至7颈椎骨质增生。经牵引、理疗、服药治疗三个疗程，疗效不佳。疼痛持续不停，夜不能寐。对生活失去了信心。正在考虑是否手术治疗时，经朋友介绍来到了市残疾人康复中心就医。
通过经络疏通科蔡泽余医师手法推拿、中药热敷加上电脉冲离子导入，再用电针循经络疏通，立即产生了神奇的疗效，疼痛立减。至今坚持治疗了四个疗程，症状已获得全面缓解。再巩固治疗一段时间，有望痊愈。
每天治疗中，接触到许多病友，听到许多患者解除痛苦的故事。对蔡泽余医师也逐步有了一些了解。蔡医师在部队工作时，就从事医疗工作。曾获得过“军中小神医”的称号。一九九○年由部队转业至市残联，从事残疾人康复工作。他无私的奉献出从北京老中医处获得的诊疗方法和药物秘方，从零起步，创办了骨质增生、经络疏通门诊。对颈椎病、腰椎间盘突出，骨质增生等具有独特的疗效。自一九九○年至今，共收治来自大江南北的患者10余万人次。总有效率达98%,治愈率达80％。好多几乎瘫痪的患者，也能够痛苦而来，满意而归。收到社会广泛好评。蔡泽余医师不仅医术精湛，同时具有高尚的医德，对患者和颜悦色，耐心细致，尽心尽职。作为一名共产党员，为了患者的健康，吃苦耐劳、加班加点在所不辞。被残联党支部评为优秀共产党员。
痛则不通、通则不痛。蔡泽余医师的经络疏通术，通过手法、药物、脉冲、电针四联疗法，化解淤血、骨刺、增生，从根源上解除压迫，缓解疼痛，恢复功能。破淤疏堵、达于通途，解除了困扰办公室人群和白令阶层的痛苦，给千万患者带来了福音。
2007-6-29
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生气与健康！！
生气有害健康
生气对身体极度有害. 他们还警告说, 生气会导致心脏病, 胃病, 头痛以及 情感等多方面的问题,, 还说, 得癌症也极有可能.
愤怒上一种我们大家时时都能体会到的一种正常的情感, 一些人通过公开的平静的, 理智的方式来表现们的情绪, 一些人则通过勃然大怒和惊声尖叫来发泄他们的情感, 而还有一些人则喜欢把怒气埋藏在心里, 从不流露丝毫愤怒情感,我们称这种为生闷气.
多年以来, 医生们都认为生闷气对健康的损害远甚于勃然大怒, 他们说, 当一个人生气时, 大脑便释放出一种叫荷尔蒙的激素, 这种激素在紧张, 压抑时同样也释放这种激素, 它们加速心率, 升高血压, 增加血糖, 收缩通往肠部的血管, 这时人就处于一种亢奋状态, 也就极易采取某些冲动行为.
医生们说, 压抑这些情感或是想勃发这些情感只会引起这些情感持续萦绕在你的心际. 这种情况照样会导致许许多多的心理问题,医生们因此认为人们可以通过随意发泄自己情感的方式来防止这问题的发生, 但是,近来医生们对此又有争论,他们认为, 倘若一个人老是反复无常地发脾气, 他们的脾气会越来越大, 而这对身体也决无好处.
一些医生则说, 生闷气和勃然大怒以及敌对情绪对身体都有害, 他们认为, 暴怒的人也许更有可能患心脏病, 他们还认为怒而不发的人也许会面临高血压的更大医生们建议说, 唯一的解决办法是学会怎样对待这些情感, 第一步是承认你很生气, 但在你生气前先找找让你生气的原因, 然后再看这些原因是否值得你生气, 如果是的话, 医生们则说, 生气的时候不必压抑自己, 等你生完气平静下来之后, 你就会通过理智的方式来表现你的情感. 医生们还说, 最好的避免生的方法是从让你生气的东西中找到幽默之处, 高兴比生气对身体有益得多.
俗话说“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头”，如果仅仅是白了头，那么还有染发剂可以应付，问题是发愁生气还会给人体造成多方面的损伤，导致多种疾病的发生。
生气为何会致病
中医认为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。当人受到精神刺激造成心情不畅、精神抑郁时，会影响肝脏功能的正常发挥。
肝脏有贮藏、调节全身血液的功能，对月经的按时来潮有重要的意义。对妇女来说肝脏功能正常是保证月经正常的重要条件之一。
肝脏还能通过调节气机辅助脾胃消化运输饮食精微，肝气郁结则气机不利，则不思饮食。我们都有这样的体会，当遇到令人非常生气的事情时，就会没有食欲，不想吃饭。
肝脏还与精神活动有关，肝气不舒则急躁易怒，情绪激动有时就会做出一些不理智的事情。
生气引发哪些病
▲月经不调
有的妇女平素性格内向、抑郁，有了不愉快的事情或有一些想法的时候，不能通过向他人倾诉、与他人沟通来排解，减轻压力。长期的压抑导致肝气郁结、经脉气机不利，经前出现周期性的乳房胀痛、头痛、失眠、情绪波动易激惹等，甚至出现闭经、崩漏或更年期提早到来。更有甚者可因肝气郁结，发生良、恶性肿瘤等严重后果。
▲乳腺疾患
由于肝经循行布两胁，故肝气不舒、气滞血淤，经脉运行不畅与乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生有密切的关系。临床可见，中年女性乳房肿块，经前胀痛，经后缓解，伴有心烦急躁、胸胁胀痛、口苦、月经周期不规律、经量减少、血色暗红等症状。
这些症状及疾病的发生都与人的情绪变化有关，当我们为一些生活中琐碎的事情生气，用别人的错误来惩罚自己时，要想到生气带来的损伤，不仅仅是精神上的，而且会对我们的身体造成伤害甚至导致疾病的发生，那么我们就会退一步海阔天空，保持一个健康、快乐的心态，以维护我们的身心健康。
生气有害健康
生气对身体极度有害. 他们还警告说, 生气会导致心脏病, 胃病, 头痛以及 情感等多方面的问题,, 还说, 得癌症也极有可能.
愤怒上一种我们大家时时都能体会到的一种正常的情感, 一些人通过公开的平静的, 理智的方式来表现们的情绪, 一些人则通过勃然大怒和惊声尖叫来发泄他们的情感, 而还有一些人则喜欢把怒气埋藏在心里, 从不流露丝毫愤怒情感,我们称这种为生闷气.
多年以来, 医生们都认为生闷气对健康的损害远甚于勃然大怒, 他们说, 当一个人生气时, 大脑便释放出一种叫荷尔蒙的激素, 这种激素在紧张, 压抑时同样也释放这种激素, 它们加速心率, 升高血压, 增加血糖, 收缩通往肠部的血管, 这时人就处于一种亢奋状态, 也就极易采取某些冲动行为.
医生们说, 压抑这些情感或是想勃发这些情感只会引起这些情感持续萦绕在你的心际. 这种情况照样会导致许许多多的心理问题,医生们因此认为人们可以通过随意发泄自己情感的方式来防止这问题的发生, 但是,近来医生们对此又有争论,他们认为, 倘若一个人老是反复无常地发脾气, 他们的脾气会越来越大, 而这对身体也决无好处.
一些医生则说, 生闷气和勃然大怒以及敌对情绪对身体都有害, 他们认为, 暴怒的人也许更有可能患心脏病, 他们还认为怒而不发的人也许会面临高血压的更大医生们建议说, 唯一的解决办法是学会怎样对待这些情感, 第一步是承认你很生气, 但在你生气前先找找让你生气的原因, 然后再看这些原因是否值得你生气, 如果是的话, 医生们则说, 生气的时候不必压抑自己, 等你生完气平静下来之后, 你就会通过理智的方式来表现你的情感. 医生们还说, 最好的避免生的方法是从让你生气的东西中找到幽默之处, 高兴比生气对身体有益得多.
俗话说“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头”，如果仅仅是白了头，那么还有染发剂可以应付，问题是发愁生气还会给人体造成多方面的损伤，导致多种疾病的发生。
生气为何会致病
中医认为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。当人受到精神刺激造成心情不畅、精神抑郁时，会影响肝脏功能的正常发挥。
肝脏有贮藏、调节全身血液的功能，对月经的按时来潮有重要的意义。对妇女来说肝脏功能正常是保证月经正常的重要条件之一。
肝脏还能通过调节气机辅助脾胃消化运输饮食精微，肝气郁结则气机不利，则不思饮食。我们都有这样的体会，当遇到令人非常生气的事情时，就会没有食欲，不想吃饭。
肝脏还与精神活动有关，肝气不舒则急躁易怒，情绪激动有时就会做出一些不理智的事情。
生气引发哪些病
▲月经不调
有的妇女平素性格内向、抑郁，有了不愉快的事情或有一些想法的时候，不能通过向他人倾诉、与他人沟通来排解，减轻压力。长期的压抑导致肝气郁结、经脉气机不利，经前出现周期性的乳房胀痛、头痛、失眠、情绪波动易激惹等，甚至出现闭经、崩漏或更年期提早到来。更有甚者可因肝气郁结，发生良、恶性肿瘤等严重后果。
▲乳腺疾患
由于肝经循行布两胁，故肝气不舒、气滞血淤，经脉运行不畅与乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生有密切的关系。临床可见，中年女性乳房肿块，经前胀痛，经后缓解，伴有心烦急躁、胸胁胀痛、口苦、月经周期不规律、经量减少、血色暗红等症状。
这些症状及疾病的发生都与人的情绪变化有关，当我们为一些生活中琐碎的事情生气，用别人的错误来惩罚自己时，要想到生气带来的损伤，不仅仅是精神上的，而且会对我们的身体造成伤害甚至导致疾病的发生，那么我们就会退一步海阔天空，保持一个健康、快乐的心态，以维护我们的身心健康。
大 医学小常识----多吃糖比吸烟危害更大
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？每天最好不要超过40克“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。30—40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破,吃糖过多会导致骨折精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。什么时候该吃糖大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。 此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。吃红糖更健康 吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？每天最好不要超过40克“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。30—40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破,吃糖过多会导致骨折精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。什么时候该吃糖大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。 此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。吃红糖更健康 吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
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卧室里的健康小讲究
整体格局
任何一间卧室的位置都应该尽可能地远离大门。这样，从楼梯间传来的嘈杂声音才不会干扰你的睡眠；其次，你也会觉得自己很安全，有了这种安全感，绝对能提升你睡眠质量。同时最好让厨房和卫生间也离卧室远些，同样是为了避免无关声音的干扰。此外，食物的味道（如果不是在你进餐的时候，而是经常闻到食物的味道）对你的身体和睡眠不仅没有任何帮助，相反还可能有害。通常我们卧室的必要设施包括床（它占据着卧室的中心位置）衣柜和梳妆台。理想的状态是：你的卧室很大，旁边还有一个单独的储衣室。于是所有的衣物都挂到衣架上，你可以一目了然地选择所需的衣物。而卧室内只摆放一张床和两个床头柜，墙上挂幅画。但是，这不过是很多人的梦想而已。如果卧室相对比较大，可以间隔出一个储衣柜。这个方法比买通常的衣柜便利、实用。如果你的卧室是长方形的，这种被拉长的空间很难利用。很多人试图把房间一分为二，用柜子从中间隔起来。但是，这样做也没有什么益处，因为门口的那个被隔断出来的房间黑黑的，让人感觉很压抑。你可以在房间长的那一面从背光处画出1.5米的距离做出一个储衣间。这个储衣间的存在使房间变成了正方的尺寸，而在正方形的房间里人会感觉比在长方形的房间舒服。而且，在相同面积下，正方形的房间比长方形的房间看起来要宽敞。而且有了这样一个储衣间后，你就可以不用在房间放柜子和抽屉柜了，因为它的容积要大得多。如果间隔出一个储衣间后，还是有一个狭长的空间（看上去还是很别扭），那么，可以试着用个“半透明”的隔框隔开，这样的隔框能令自然光线变得更柔和。在卧室内其实不需要特别明亮的太阳光。这样做的结果是可以将卧室分隔成两部分：光线充足的工作区和有些黑暗的睡眠区。这样的分区可以在房间内创造一种舒适的感觉，并且，还可以保障你在一天任何时刻都能获得香甜的睡眠。
床的摆放
如果你有一张加大的双人床，那么，就要好好想想，怎么放置才能获得更多的生活空间。床在卧室摆放时要方便使用，并且是要让在床上睡觉的两个人都感觉方便。要是一个人（靠墙睡的人）只能通过叫醒另一个人才能下床的话，很难把这叫做“方便”。这种现象在蜜月时和这之后的不长时间还可以，但是，从那以后就开始变得让人气愤了。尝试一下意想不到的摆放床的方法。例如不横着摆，也不顺着摆，而是床头顶着房间一角（就是顺着一个对角线摆放）。这样，使用床的两个人可以从两个方向上下床，相互不影响。而且，在床头后的空间（哪怕是不大的地方）还可以放置一个储物柜。因为卧室的空间不大，在选择床的时候，你可以选择带有储藏箱或者抽屉的床。这样，床下同样可以放许多东西，这样的床相当于一个横躺着的柜子，可以为你节省很多空间。摆放床的时候，你应注意以下6个不宜：1床头不宜在窗下。床头在窗下，人睡眠时会有不安全感。如遇大风、雷雨天，这种感觉更是强烈。再者窗子是通风的地方，人们在睡眠时稍有不慎就会感冒。如果家中有儿童，儿童天生好动，容易借窗爬窗，因此很危险。2床头不宜设在卧室门或窗的通风处。客厅里的人一眼就能看见卧室的床，会使卧室缺乏宁静感，影响睡眠，也不雅观。3床的摆放不宜正对梳妆镜。这主要是因夜晚人起来时，特别是睡眠中的人朦胧醒来或恶梦惊醒时，在光线较暗的地方，看到镜中的自己或配偶活动，容易受惊吓。4床忌高低不平。现代人用弹簧床居多，如果床垫质量不好，弹簧发生变形，就会影响健康。所以床垫的选择也十分重要，忌选太硬或太软的床垫，否则脊柱长期弯曲，睡久了影响血液循环，使人疲劳，容易生病。5床下不宜堆放杂物。床下往往是不太透气的阴暗处，放上杂物，容易因受潮发霉或滋生细菌，另外平时也难清理到，会成为卫生死角。6摆床不宜东西向。这是因为地球本身具有地磁场存在，地磁场的方向是南北向（分南极和北极），磁场具有吸引铁、钴、镍的性质，人体内都含有这三种元素，尤其是血液中含有大量的铁（在红细胞的血红蛋白中），因此睡眠东西向会改变血液在体内的分布，尤其是大脑的血液分布，从而引起失眠或做梦，影响睡眠质量。
床周围的环境
走进卧室，第一个吸引我们眼球的，可能并不是我们的床，而是床周围的环境。床的样子也许大同小异，但床周围的环境却可以传递我们的喜好和心情，给你几个充满创意的小点子：百叶窗在床头的墙上钉几个大钉子，去家居市场买个钟爱的百叶窗，挂在钉子上（注意：钉子要能承受百叶窗的重量）。想一想，在床前开了一扇窗，那种感觉，既有隐秘的欢乐，又有在蓝天白云下释放自我的惬意。
床头书柜在床头的墙上钉两个钉子，从家具市场买回制作简洁的小书架子，挂在钉子上。床的两边分别放1个木头柱子（如果是仿古柱子，更别有一番风味）。书架上层可以放自己喜欢的书，小摆设，工艺品等。最下一层摆放日常所需要的用品，比如闹钟、饮料、爱人的相片、正在读的书等等。
小画廊选自己喜欢的照片，当然，可以是你的写真集，也可以是家人朋友的照片。精心选好8幅（或根据自己的喜爱再多点或少点），拿去冲洗放大，然后把没用的边裁掉。再买一张自己喜欢的壁纸或其他艺术纸，把裁好的照片分上下两排（每排4张）贴在上面，再整个儿贴在床头的墙上，一个小小的画廊就呈现在眼前了。
鸳鸯帐把老辈人用过的鸳鸯帐再次运用起来，颜色和质地嘛，当然可以改进一点儿了！水粉、淡紫、碎花、或者像妈妈出嫁时被面那样的大红牡丹、火红凤凰，不一样的样式，不一样的感觉！
卧室的装饰
卧室中摆放的小物件的颜色也是营造舒适卧室的主要因素。卧室的装饰品和摆设可以用玫瑰色，它会让卧室需要亮丽的色彩。但是，不能使用对比反差大、搭配不协调的色彩，它们会吸引目光，妨碍注意力集中。将门刷成鲜亮的色彩就足够了。有些人认为，应该让整个住宅的每一种因素都协调统一：地板要与门相配，门要与家具相配等等。当住宅的钥匙刚刚拿到手时，你就开始为整个住宅的所有物品搭配而奔忙，哪怕是桌上的烟灰缸也要与房间的风格相同。但是，要记住，这样的生活是不存在的，这种住所有时不像是住宅，而是办公室。记得吗？你的房间原来空空如也，随着时间的推移，你喜欢的东西一件一件被搬进来。或许，它们不那么协调相配，但是，它们都是你喜欢的，面对它们时，你的心中充满喜爱之情，笑容自然挂在你脸上，而这对你的健康是最重要的。它们统一起来成为你家独一无二的特色：不是办公室，不是接待室，而是温馨的家。
【床垫保养常识】
搬运时避免使床垫过度变形，不要将床垫弯曲或折叠，不要直接用绳索使劲捆绑。不要让床垫局部受力过重，避免长期站立或让小孩在床褥上跳跃，以免局部受压，致使金属疲劳，影响弹力。避免长时间坐在床垫边缘上。定期把床垫翻转使用，可上下翻转或首尾对调。一般家庭3~6个月换位一次。使用时去掉塑料包装袋，以保持环境通风干爽，避免床垫受潮。切勿让床垫曝晒过久，使面料褪色。专家建议，每10年换一张新床垫。
【营造舒适卧室的2个小方法】
1.薰衣草的香味可以使人放松，可以把装有薰衣草的小袋子放在衣柜里，以改善身心的疲惫。2.在床头对面墙上可以挂上让你赏心悦目的可爱饰物或者美丽的画。这样，每天当你醒来，你的目光自然而然地先落到这些心爱的物件上，你的每一天都将从快乐中开始。
【床垫的选择】
尝试用手摸和拍床垫，如在上面能摸到弹簧，则说明垫料太薄，睡时便会被顶着而觉得不舒服。若用手拍床垫，感觉有点“抛”或“空”，即表示床垫内胆与垫之间有空隙，不能有效承托，容易变形。床垫并非越薄越好。床垫的厚度跟它的承托力没有必然的关系，尤其是弹簧床垫，若弹簧厚度没变，加厚底面垫料，换来的只是较佳的舒适度，而非承托力。要想弹簧床垫耐用，选用厚12~18厘米的弹簧最为理想。将床垫竖直立起，如果弯曲变形或不能立起，说明此床垫做工比较粗糙。
整体格局
任何一间卧室的位置都应该尽可能地远离大门。这样，从楼梯间传来的嘈杂声音才不会干扰你的睡眠；其次，你也会觉得自己很安全，有了这种安全感，绝对能提升你睡眠质量。同时最好让厨房和卫生间也离卧室远些，同样是为了避免无关声音的干扰。此外，食物的味道（如果不是在你进餐的时候，而是经常闻到食物的味道）对你的身体和睡眠不仅没有任何帮助，相反还可能有害。通常我们卧室的必要设施包括床（它占据着卧室的中心位置）衣柜和梳妆台。理想的状态是：你的卧室很大，旁边还有一个单独的储衣室。于是所有的衣物都挂到衣架上，你可以一目了然地选择所需的衣物。而卧室内只摆放一张床和两个床头柜，墙上挂幅画。但是，这不过是很多人的梦想而已。如果卧室相对比较大，可以间隔出一个储衣柜。这个方法比买通常的衣柜便利、实用。如果你的卧室是长方形的，这种被拉长的空间很难利用。很多人试图把房间一分为二，用柜子从中间隔起来。但是，这样做也没有什么益处，因为门口的那个被隔断出来的房间黑黑的，让人感觉很压抑。你可以在房间长的那一面从背光处画出1.5米的距离做出一个储衣间。这个储衣间的存在使房间变成了正方的尺寸，而在正方形的房间里人会感觉比在长方形的房间舒服。而且，在相同面积下，正方形的房间比长方形的房间看起来要宽敞。而且有了这样一个储衣间后，你就可以不用在房间放柜子和抽屉柜了，因为它的容积要大得多。如果间隔出一个储衣间后，还是有一个狭长的空间（看上去还是很别扭），那么，可以试着用个“半透明”的隔框隔开，这样的隔框能令自然光线变得更柔和。在卧室内其实不需要特别明亮的太阳光。这样做的结果是可以将卧室分隔成两部分：光线充足的工作区和有些黑暗的睡眠区。这样的分区可以在房间内创造一种舒适的感觉，并且，还可以保障你在一天任何时刻都能获得香甜的睡眠。
床的摆放
如果你有一张加大的双人床，那么，就要好好想想，怎么放置才能获得更多的生活空间。床在卧室摆放时要方便使用，并且是要让在床上睡觉的两个人都感觉方便。要是一个人（靠墙睡的人）只能通过叫醒另一个人才能下床的话，很难把这叫做“方便”。这种现象在蜜月时和这之后的不长时间还可以，但是，从那以后就开始变得让人气愤了。尝试一下意想不到的摆放床的方法。例如不横着摆，也不顺着摆，而是床头顶着房间一角（就是顺着一个对角线摆放）。这样，使用床的两个人可以从两个方向上下床，相互不影响。而且，在床头后的空间（哪怕是不大的地方）还可以放置一个储物柜。因为卧室的空间不大，在选择床的时候，你可以选择带有储藏箱或者抽屉的床。这样，床下同样可以放许多东西，这样的床相当于一个横躺着的柜子，可以为你节省很多空间。摆放床的时候，你应注意以下6个不宜：1床头不宜在窗下。床头在窗下，人睡眠时会有不安全感。如遇大风、雷雨天，这种感觉更是强烈。再者窗子是通风的地方，人们在睡眠时稍有不慎就会感冒。如果家中有儿童，儿童天生好动，容易借窗爬窗，因此很危险。2床头不宜设在卧室门或窗的通风处。客厅里的人一眼就能看见卧室的床，会使卧室缺乏宁静感，影响睡眠，也不雅观。3床的摆放不宜正对梳妆镜。这主要是因夜晚人起来时，特别是睡眠中的人朦胧醒来或恶梦惊醒时，在光线较暗的地方，看到镜中的自己或配偶活动，容易受惊吓。4床忌高低不平。现代人用弹簧床居多，如果床垫质量不好，弹簧发生变形，就会影响健康。所以床垫的选择也十分重要，忌选太硬或太软的床垫，否则脊柱长期弯曲，睡久了影响血液循环，使人疲劳，容易生病。5床下不宜堆放杂物。床下往往是不太透气的阴暗处，放上杂物，容易因受潮发霉或滋生细菌，另外平时也难清理到，会成为卫生死角。6摆床不宜东西向。这是因为地球本身具有地磁场存在，地磁场的方向是南北向（分南极和北极），磁场具有吸引铁、钴、镍的性质，人体内都含有这三种元素，尤其是血液中含有大量的铁（在红细胞的血红蛋白中），因此睡眠东西向会改变血液在体内的分布，尤其是大脑的血液分布，从而引起失眠或做梦，影响睡眠质量。
床周围的环境
走进卧室，第一个吸引我们眼球的，可能并不是我们的床，而是床周围的环境。床的样子也许大同小异，但床周围的环境却可以传递我们的喜好和心情，给你几个充满创意的小点子：百叶窗在床头的墙上钉几个大钉子，去家居市场买个钟爱的百叶窗，挂在钉子上（注意：钉子要能承受百叶窗的重量）。想一想，在床前开了一扇窗，那种感觉，既有隐秘的欢乐，又有在蓝天白云下释放自我的惬意。
床头书柜在床头的墙上钉两个钉子，从家具市场买回制作简洁的小书架子，挂在钉子上。床的两边分别放1个木头柱子（如果是仿古柱子，更别有一番风味）。书架上层可以放自己喜欢的书，小摆设，工艺品等。最下一层摆放日常所需要的用品，比如闹钟、饮料、爱人的相片、正在读的书等等。
小画廊选自己喜欢的照片，当然，可以是你的写真集，也可以是家人朋友的照片。精心选好8幅（或根据自己的喜爱再多点或少点），拿去冲洗放大，然后把没用的边裁掉。再买一张自己喜欢的壁纸或其他艺术纸，把裁好的照片分上下两排（每排4张）贴在上面，再整个儿贴在床头的墙上，一个小小的画廊就呈现在眼前了。
鸳鸯帐把老辈人用过的鸳鸯帐再次运用起来，颜色和质地嘛，当然可以改进一点儿了！水粉、淡紫、碎花、或者像妈妈出嫁时被面那样的大红牡丹、火红凤凰，不一样的样式，不一样的感觉！
卧室的装饰
卧室中摆放的小物件的颜色也是营造舒适卧室的主要因素。卧室的装饰品和摆设可以用玫瑰色，它会让卧室需要亮丽的色彩。但是，不能使用对比反差大、搭配不协调的色彩，它们会吸引目光，妨碍注意力集中。将门刷成鲜亮的色彩就足够了。有些人认为，应该让整个住宅的每一种因素都协调统一：地板要与门相配，门要与家具相配等等。当住宅的钥匙刚刚拿到手时，你就开始为整个住宅的所有物品搭配而奔忙，哪怕是桌上的烟灰缸也要与房间的风格相同。但是，要记住，这样的生活是不存在的，这种住所有时不像是住宅，而是办公室。记得吗？你的房间原来空空如也，随着时间的推移，你喜欢的东西一件一件被搬进来。或许，它们不那么协调相配，但是，它们都是你喜欢的，面对它们时，你的心中充满喜爱之情，笑容自然挂在你脸上，而这对你的健康是最重要的。它们统一起来成为你家独一无二的特色：不是办公室，不是接待室，而是温馨的家。
【床垫保养常识】
搬运时避免使床垫过度变形，不要将床垫弯曲或折叠，不要直接用绳索使劲捆绑。不要让床垫局部受力过重，避免长期站立或让小孩在床褥上跳跃，以免局部受压，致使金属疲劳，影响弹力。避免长时间坐在床垫边缘上。定期把床垫翻转使用，可上下翻转或首尾对调。一般家庭3~6个月换位一次。使用时去掉塑料包装袋，以保持环境通风干爽，避免床垫受潮。切勿让床垫曝晒过久，使面料褪色。专家建议，每10年换一张新床垫。
【营造舒适卧室的2个小方法】
1.薰衣草的香味可以使人放松，可以把装有薰衣草的小袋子放在衣柜里，以改善身心的疲惫。2.在床头对面墙上可以挂上让你赏心悦目的可爱饰物或者美丽的画。这样，每天当你醒来，你的目光自然而然地先落到这些心爱的物件上，你的每一天都将从快乐中开始。
【床垫的选择】
尝试用手摸和拍床垫，如在上面能摸到弹簧，则说明垫料太薄，睡时便会被顶着而觉得不舒服。若用手拍床垫，感觉有点“抛”或“空”，即表示床垫内胆与垫之间有空隙，不能有效承托，容易变形。床垫并非越薄越好。床垫的厚度跟它的承托力没有必然的关系，尤其是弹簧床垫，若弹簧厚度没变，加厚底面垫料，换来的只是较佳的舒适度，而非承托力。要想弹簧床垫耐用，选用厚12~18厘米的弹簧最为理想。将床垫竖直立起，如果弯曲变形或不能立起，说明此床垫做工比较粗糙。
80%的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关
专家呼吁重视饮用水安全与健康 光明日报
本报讯“饮用水安全与健康高层研讨会”日前在北京长城饭店举行。原国家卫生部部长钱信忠，中国工程院院士、中科院生态环境研究中心学术委员会主任汤鸿霄研究员，中科院生态环境研究中心主任曲久辉研究员，清华大学水质科学与工程研究所王占生教授，美国爱惠浦公司国际部总经理威廉·布鲁克霍斯博士等26位专家参加了这次研讨会。与会专家就日趋严重的环境污染造成水体污染，自来水存在严重的卫生安全隐患以及自来水终端深度处理技术进行了深入研讨。专家再次呼吁：高度重视饮用水的安全与健康，政府、社会、企业和家庭共同努力，尽快让每一个家庭能饮用安全的净水和健康的好水。研讨会由科学时报社主办，北京佳康尔水处理技术有限公司承办。
专家认为：饮用水卫生恶化的主要原因在于水源水质严重污染，尤其是看不见的化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素等。中国疾病预防控制中心水质安全监测研究室主任鄂学礼研究员说：“目前我国90%的水厂仍在采用上世纪初形成的传统方法对源水进行处理，只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。”
20世纪70年代，美国科学家发现自来水厂水处理工艺中最为重要的消毒剂氯可跟某些化合物反应产生致癌物质，这表明用氯杀死水中细菌病毒的同时，也会产生一部分危害人体健康的物质。现已发现经氯消毒饮用水产生的副产物超过100种。据世界卫生组织报道，发展中国家3/4的农村人口、1/3的城市人口得不到安全卫生的饮用水。80%的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关。
水污染的防治是一个复杂的系统工程，实施起来难度很大，尤其是需要投入巨额的资金，不可能一蹴而就。因此，专家们一致认为：对自来水进行家庭终端深度处理，是有效解决“饮用安全的净水和健康的好水”的重要途径。(余一丁)
文章来源光明网http://www.gmw.cn/content/2006-08/07/content_461010.htm
专家呼吁重视饮用水安全与健康 光明日报
本报讯“饮用水安全与健康高层研讨会”日前在北京长城饭店举行。原国家卫生部部长钱信忠，中国工程院院士、中科院生态环境研究中心学术委员会主任汤鸿霄研究员，中科院生态环境研究中心主任曲久辉研究员，清华大学水质科学与工程研究所王占生教授，美国爱惠浦公司国际部总经理威廉·布鲁克霍斯博士等26位专家参加了这次研讨会。与会专家就日趋严重的环境污染造成水体污染，自来水存在严重的卫生安全隐患以及自来水终端深度处理技术进行了深入研讨。专家再次呼吁：高度重视饮用水的安全与健康，政府、社会、企业和家庭共同努力，尽快让每一个家庭能饮用安全的净水和健康的好水。研讨会由科学时报社主办，北京佳康尔水处理技术有限公司承办。
专家认为：饮用水卫生恶化的主要原因在于水源水质严重污染，尤其是看不见的化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素等。中国疾病预防控制中心水质安全监测研究室主任鄂学礼研究员说：“目前我国90%的水厂仍在采用上世纪初形成的传统方法对源水进行处理，只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。”
20世纪70年代，美国科学家发现自来水厂水处理工艺中最为重要的消毒剂氯可跟某些化合物反应产生致癌物质，这表明用氯杀死水中细菌病毒的同时，也会产生一部分危害人体健康的物质。现已发现经氯消毒饮用水产生的副产物超过100种。据世界卫生组织报道，发展中国家3/4的农村人口、1/3的城市人口得不到安全卫生的饮用水。80%的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关。
水污染的防治是一个复杂的系统工程，实施起来难度很大，尤其是需要投入巨额的资金，不可能一蹴而就。因此，专家们一致认为：对自来水进行家庭终端深度处理，是有效解决“饮用安全的净水和健康的好水”的重要途径。(余一丁)
文章来源光明网http://www.gmw.cn/content/2006-08/07/content_461010.htm
沸水等于死水
台湾水质污染确实是非常严重，但是有个更重要的观念要传达给各位，就是我们误认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想藉由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生「三卤甲烷」。
「三卤甲烷」它是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。行政院环保署也曾经提出一份报告指出，部份自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物「三卤甲烷」有关。全美国癌症协会更发现，饮用氯水的人罹患膀胱癌的机率是其它人的2倍。
「三卤甲烷」也会破坏食物中维生素以含余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。美国环保局(E.P.A)工程师FRANK BELL已实验证实，在煮沸自来水过程中，使「三卤甲烷」急剧加速形成。毒物学研究证实，「三卤甲烷」是属于「直接作用在基因上的毒物」。意思是致癌用法极强，微量即有效应。
所以经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为「死水」。不只是因为它含致癌物质，而且根本没有氧了。这就是为什么喝、甚至是洗山泉水(小分子水)，会让身体很舒服的原因了。
建议各位什么都可以节省，都可以不投资，但一定要有一笔预算，买一台好的滤水器实在太重要了。因为我们身体的水分每18天更新一次，现在换水，以后就不必换血！
纯水是酸水
第二个错误的水观念是，国人多半爱饮用纯水，国人误认为纯水是「绝对纯净」的水。
其实纯水是酸水。我见过许多尿毒症的病人，发现他们多数在家中喝的不是纯水就是自来水。我们可以试试看，拿纯水浇花，花一定死。养鱼，鱼死。人喝下去，器官会不受损！
纯水最大的问题不在于它不含矿物质，而在于它pH值呈酸性反应。人体体质的pH值是7.35～7.45之间，因此人体以弱碱性较佳。因为一旦体质倾向于酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官、组织机能也会减弱；新陈代谢趋缓，废物则不容易排出；肾脏与肝癌的负担都会加重，从而导致慢性病形成。
事实上，在许多国家只有洗肾的病人才喝纯水。同时，有研究显示，酸性体质的人比较容易老化，也容易觉得疲惫，对于压力的耐受度亦比较低，他们经常会感到焦虑不安、心神不宁，甚至会为睡眠不足所苦。
当我们的体液pH值呈7.0～7.2的时候，已经是癌症体质了，所以得到癌症的人，都是体质先酸化的。而纯水的pH值为7以下，在长期饮用的状况下，无非是创造了癌症的环境，让癌细胞可以悠游自在快速发展。
所以喝的水出问题，不只是肾会出问题，很可能导致泌尿系统、内分泌系统及生殖系统也出问题。最好的酸碱值是pH7.4到7.6之间，超过8则容易变成碱性中毒。
水致癌？
癌症是人类健康的最大敌人，但出乎我们意料之外，饮用水的水质居然与癌症有相当大的关系。
早在1974年，美国医学家达玛提狄恩发表一项声明：「正常细胞周围的水构造、水分子整齐的排列着；但癌细胞周围的水构造、水分子却紊乱而不稳定。」韩国科学院全武植教授也说：「正常遗传因子周围的水，有如保护似的非常整齐的包围着遗传因子；而异常遗传因子周围的水，其构造就相当紊乱。」
因此，在保护遗传因子方面，水具有重要的作用。日本著名的「新水会」代表林秀光博士更直接剖析：「并非因为癌症而导致水紊乱，而是由于水分子紊乱才形成癌症。」基于这样的论点，他和全教授两人均提出改善水质能预防癌症的看法。
我们常疑惑癌症发病率为何那么高，甚至连看似健康的壮年人、年轻人，都难逃癌症魔手，这除了饮食及生活习惯重大改变外，环保污染恐怕也脱离不了关系，尤其是水污染。
在我所做的临床病例中，台湾高雄的居民，几乎肾脏都不太好，这与水质有密切关系。同时美国加州柏克莱大学一份研究就指出，因砷而导致癌症死亡的风险值是21??C而曾经三度代表世界卫生组织，前往孟加拉的流行病学专家史密斯也说：「饮用水中的砷，如今已经成为致癌率最高的来源。」
文章来源
http://cclw.net/experience/wdysq/
[ 本帖最后由 爱惠浦净水设备 于 07-10-19 23:46 编辑 ]
台湾水质污染确实是非常严重，但是有个更重要的观念要传达给各位，就是我们误认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想藉由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生「三卤甲烷」。
「三卤甲烷」它是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。行政院环保署也曾经提出一份报告指出，部份自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物「三卤甲烷」有关。全美国癌症协会更发现，饮用氯水的人罹患膀胱癌的机率是其它人的2倍。
「三卤甲烷」也会破坏食物中维生素以含余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。美国环保局(E.P.A)工程师FRANK BELL已实验证实，在煮沸自来水过程中，使「三卤甲烷」急剧加速形成。毒物学研究证实，「三卤甲烷」是属于「直接作用在基因上的毒物」。意思是致癌用法极强，微量即有效应。
所以经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为「死水」。不只是因为它含致癌物质，而且根本没有氧了。这就是为什么喝、甚至是洗山泉水(小分子水)，会让身体很舒服的原因了。
建议各位什么都可以节省，都可以不投资，但一定要有一笔预算，买一台好的滤水器实在太重要了。因为我们身体的水分每18天更新一次，现在换水，以后就不必换血！
纯水是酸水
第二个错误的水观念是，国人多半爱饮用纯水，国人误认为纯水是「绝对纯净」的水。
其实纯水是酸水。我见过许多尿毒症的病人，发现他们多数在家中喝的不是纯水就是自来水。我们可以试试看，拿纯水浇花，花一定死。养鱼，鱼死。人喝下去，器官会不受损！
纯水最大的问题不在于它不含矿物质，而在于它pH值呈酸性反应。人体体质的pH值是7.35～7.45之间，因此人体以弱碱性较佳。因为一旦体质倾向于酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官、组织机能也会减弱；新陈代谢趋缓，废物则不容易排出；肾脏与肝癌的负担都会加重，从而导致慢性病形成。
事实上，在许多国家只有洗肾的病人才喝纯水。同时，有研究显示，酸性体质的人比较容易老化，也容易觉得疲惫，对于压力的耐受度亦比较低，他们经常会感到焦虑不安、心神不宁，甚至会为睡眠不足所苦。
当我们的体液pH值呈7.0～7.2的时候，已经是癌症体质了，所以得到癌症的人，都是体质先酸化的。而纯水的pH值为7以下，在长期饮用的状况下，无非是创造了癌症的环境，让癌细胞可以悠游自在快速发展。
所以喝的水出问题，不只是肾会出问题，很可能导致泌尿系统、内分泌系统及生殖系统也出问题。最好的酸碱值是pH7.4到7.6之间，超过8则容易变成碱性中毒。
水致癌？
癌症是人类健康的最大敌人，但出乎我们意料之外，饮用水的水质居然与癌症有相当大的关系。
早在1974年，美国医学家达玛提狄恩发表一项声明：「正常细胞周围的水构造、水分子整齐的排列着；但癌细胞周围的水构造、水分子却紊乱而不稳定。」韩国科学院全武植教授也说：「正常遗传因子周围的水，有如保护似的非常整齐的包围着遗传因子；而异常遗传因子周围的水，其构造就相当紊乱。」
因此，在保护遗传因子方面，水具有重要的作用。日本著名的「新水会」代表林秀光博士更直接剖析：「并非因为癌症而导致水紊乱，而是由于水分子紊乱才形成癌症。」基于这样的论点，他和全教授两人均提出改善水质能预防癌症的看法。
我们常疑惑癌症发病率为何那么高，甚至连看似健康的壮年人、年轻人，都难逃癌症魔手，这除了饮食及生活习惯重大改变外，环保污染恐怕也脱离不了关系，尤其是水污染。
在我所做的临床病例中，台湾高雄的居民，几乎肾脏都不太好，这与水质有密切关系。同时美国加州柏克莱大学一份研究就指出，因砷而导致癌症死亡的风险值是21??C而曾经三度代表世界卫生组织，前往孟加拉的流行病学专家史密斯也说：「饮用水中的砷，如今已经成为致癌率最高的来源。」
文章来源
http://cclw.net/experience/wdysq/
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健康小常识
1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。
26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。
31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。
32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。
33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34、食物过于精细，缺乏纤维;含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒，不拚久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。
43、维持理想体重。不过胖。
44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。
26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。
31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。
32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。
33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34、食物过于精细，缺乏纤维;含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒，不拚久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。
43、维持理想体重。不过胖。
44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
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7种好的生活方式1. 在家里吃饭。在餐厅吃饭的时候，人们通常会吃多得多。要限制出外吃饭的次数，如果必须在外面吃，你就要对份量格外留心了。不用强迫自己吃完，打包回家也可以。
2. 零食也要健康。最好的零食包括水果，全麦食品及牛奶产品。新鲜水果，酸奶，全麦饼干都是很好的选择。
3. 吃一顿好的早餐来开始新的一天。高纤维的谷类食物是你不二的选择，比如麦片或燕麦粥。另外，选择一些未经加工的粗粮，营养会更加丰富。
4. 午餐后散步10分钟，或者早晨提前起床完成这个散步任务。
5. 把一周的食谱计划好。列好清单，把要买的东西记下来，这样就减少了冲动购物的机会。
6. 嘴馋时做别的事情让自己分心。打电话跟朋友聊天，听音乐，跳舞，打扫，打理院子或者外出做其它事情。当你的精力被其他事情占据，你就不会馋啦。
7. 奖励自己。你要知道成功减肥及保持身材是多么大的一项成就。因此，你可以奖励自己一件新衣服，一次旅游
2. 零食也要健康。最好的零食包括水果，全麦食品及牛奶产品。新鲜水果，酸奶，全麦饼干都是很好的选择。
3. 吃一顿好的早餐来开始新的一天。高纤维的谷类食物是你不二的选择，比如麦片或燕麦粥。另外，选择一些未经加工的粗粮，营养会更加丰富。
4. 午餐后散步10分钟，或者早晨提前起床完成这个散步任务。
5. 把一周的食谱计划好。列好清单，把要买的东西记下来，这样就减少了冲动购物的机会。
6. 嘴馋时做别的事情让自己分心。打电话跟朋友聊天，听音乐，跳舞，打扫，打理院子或者外出做其它事情。当你的精力被其他事情占据，你就不会馋啦。
7. 奖励自己。你要知道成功减肥及保持身材是多么大的一项成就。因此，你可以奖励自己一件新衣服，一次旅游
活到100岁你也能轻易做到
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马埃森，是一名很少活到100以上的男人，不过他的妻子，三个兄弟姐妹，无数的朋友以及一个女儿已经相续去世了。“只有15%的百岁老人是男性。”《活到百岁：如何活到你生命最大的极限》一书合著者之一的玛卓莉.胡特.席尔瓦说。
自1995年以来，她和托马斯.J.皮尔斯博士一起采访了超过200名像马埃森一样活过100岁的男女老人，他们同时拜访了许多在90年代专注此论题方向的研究者。结果，他们的两项研究，一项是新英格兰百岁研究，另一项是百岁同胞胎研究获得成功，而在这两项研究的基础上编著成的书一举畅销。参与研究的人员分别来自贝斯以色列执事医院以及哈佛大学医学院。
在他们的书里，他们揭示了长寿的秘诀。但是，我们真的都能像英国女王母亲那样过着百岁诞辰吗？
被采访的马埃森是一名美国爱荷华州的退休农民，他的健康以及视力依然很好，虽然他的听力有点小问题。他退休在家，“不是住在护理院。”他面对采访，强调地说。他平时依然驾车，这个习惯从1920年以来一直保持着。他经常去拜访比他更年轻的朋友，他们都住在离他家附近的疗养院里。他有时候会驾车去他的农场，喝点咖啡，拜访一下平日里照顾过他的乡亲。他没有逗留太久，他说：“我不想成为一种负担。”
长寿秘诀的钥匙会是什么？“纯净的生活方式，”马埃森告诉WebMD，“留住活力，保持积极的生活态度。”至于锻炼，“我通常步行数英里，现在我跑步机代替。”那么这些年来，他的早餐是怎样的？“一小块薄吐司面包，一杯果汁兑上2%的牛奶，每周一个鸡蛋……我喜欢在吐司面包上抹点蜂蜜。”至于晚餐，“我很不喜欢肉类的味道，我仅吃一点点，我一直喜欢吃蔬菜。”在他的60年婚姻里，他和他的妻子环球世界。
所以如果保持安静而健康的生活方式，会不会也活到100岁？研究人员认为，未必如此。
首先，是遗传问题。如果在你的家族里没有长寿者，那么要想长寿的机会就少了很多。皮尔斯说：“另一方面，我认为这是活到百岁的相似特征。”他告诉WebMD的采访人员说，百岁老人一般都不会生病，一直到生命的结束。“人绝大多数会有各类疾病的，但在百岁老人的中期和后期，一直到80岁，是不会生病的，基本上，这意味着60岁以后的有20到25年没有生病，这可是相当长的时间。”
“我们大多数都具有先天非凡的基因。”皮尔斯说，“虽然我们没有如百岁老人一样的基因，但是，我相信我们的基因大多数都能让我们长寿，直到生老病死。”
席尔瓦说，能整整活了一个世纪的人，在美国大概有5万人，而世界各地一共有10万人。他们生命的故事可能会令我们大吃一惊。
研究人员经过深入采访以及对百岁老人进行心理测试，席尔瓦说：“很多会谈都是在他们的饭桌上进行，他们的儿孙辈都赫然在列。”最后发现：
·百岁老人来自社会各阶层，都是经历过赤贫再拥有大量的财富。他们来自不同的民族以及种族，约有一半是在外国出生的。他们受教育水平不等，有二年级生也有博士生，即使是他们的健康也各不相同。
·大约15%的人都很健康而且独立，并且是社区里最活跃的领导者。约有35%的人和亲属生活在一起，其余的住在护理院。约有95%的人身体健康，一直到90岁精神都良好，没有精神病以及抑郁症。
·令人惊讶的是，席尔瓦告诉WebMD，大多数百岁老人仍然具有良好的思维能力。除了四分之三的患有某种形式的痴呆症以外，其余25%的人并无任何重大的心理障碍等。有些人仍然在打球，其余的还活跃于各自的专业领域，甚至全职工作。
事实上，根据估计，7500名美国百岁老人都住在家里，皮尔斯与席尔瓦在他们的书里说道：“他们通常呆在家煮自己的膳食，算算家庭开支帐，读自己喜欢的小说，和他们的家人以及朋友一起。”
在他们的书里，皮尔斯与席尔瓦说，老人习惯常态，不喜欢变迁。“今天7400万的婴儿半数以上都可以活到85岁，但是他们必须采取适当的步骤，他们中的许多人将承受着的沉重压力负担，慢性疾病，前途问题。”
那么，什么是百岁老人安享天年的秘密呢？
席尔瓦认为是适应能力。
“这并不是说他们避免了压力。”席尔瓦说，“这是一个移民的一代，他们生存不易，在他们过去的国家生活处于挣扎状态时候离开了家庭，来到这里奋斗，有些人是大屠杀的幸存者，寡妇，离开孩子独自来到这里，由清洁工工作开始做起。但他们没有被自己的悲惨命运所困扰，而是怀有积极的生存态度。”
事实上，对于百岁老人的研究，皮尔斯与席尔瓦总结就是：
·态度。
百岁老人往往是乐观派。他们极少考虑自己的年龄极限，他们会处理好生活压力，善于利用新的机会去改善生存条件。
·遗传。
如果他们能好好照顾自己，大多数人都可以活到85岁。但如果他的家庭成员大多活到60到70岁左右，那么这是一个不好的消息。疾病的预防以及增强免疫，形成良好的卫生习惯，可以帮你弥补与百岁老人在遗传方面的差异。
·健身。
30岁之后，我们每年会失去大约1/3磅的肌肉脂肪代替了肌肉的结果。通过健身，特别是阻抗训练，如举重，可以使你重拾肌肉，同时减少你患心脏病的危险，改善你的心智能力，并显著你的幸福感。
·接受新的挑战。
保持积极的心态，积极参与新的活动，开发使用你的头脑各部位机能。学习新的语言，学习使用新的工具，写下你的自传，当志愿者。这些活动都开发与连接大脑中的不同部分，保持活动的强度，让大脑一直正常运转下去。
营养。
保持卡路里摄取量受到控制是关键，这样可以减缓老龄化的进程。对大多数人来说，每天简单地消减不必要的小许卡路里还是可以做到的，尤其是那些甜食以及碳水化合物，在减轻体重方面起到重要作用。皮尔斯建议每天服用补充型的维生素E（400—800单位）以及硒（100—200毫克），这两项已证明是强有力的抗氧化剂物质，有效预防癌症，中风和心脏病。
摆脱心理压力，也不要吸烟。既节省了开支又对你生命负责，预防许多疾病。
席尔瓦认为我们要学习应付压力，让肌肉渐进式放松，让内心透明化，身体锻炼也是很重要的减压器。
对于席尔瓦来说，她的减压方法是在开车回家时听有声小说。“这些虚构的小说，有时候能把我带入另一个世界。然后我忘记了每天遇到的困扰以及压力，那些烦恼一下子都消失了。”
另外，建立一个扶持网络是很重要的。许多百岁老人通常是几代同堂，或者喜欢与后辈群居。即使有很多老人一生未婚，但他们的家庭不分年龄，老人有个性吸引人们与他们群居。
此外，最好老人们对每件事都保持着“百岁幽默”。席尔瓦说，“对以一个活到105岁的老人来说，最好的事情就是没有被人关注的压力，没有任何伙伴逝去。”
自1995年以来，她和托马斯.J.皮尔斯博士一起采访了超过200名像马埃森一样活过100岁的男女老人，他们同时拜访了许多在90年代专注此论题方向的研究者。结果，他们的两项研究，一项是新英格兰百岁研究，另一项是百岁同胞胎研究获得成功，而在这两项研究的基础上编著成的书一举畅销。参与研究的人员分别来自贝斯以色列执事医院以及哈佛大学医学院。
在他们的书里，他们揭示了长寿的秘诀。但是，我们真的都能像英国女王母亲那样过着百岁诞辰吗？
被采访的马埃森是一名美国爱荷华州的退休农民，他的健康以及视力依然很好，虽然他的听力有点小问题。他退休在家，“不是住在护理院。”他面对采访，强调地说。他平时依然驾车，这个习惯从1920年以来一直保持着。他经常去拜访比他更年轻的朋友，他们都住在离他家附近的疗养院里。他有时候会驾车去他的农场，喝点咖啡，拜访一下平日里照顾过他的乡亲。他没有逗留太久，他说：“我不想成为一种负担。”
长寿秘诀的钥匙会是什么？“纯净的生活方式，”马埃森告诉WebMD，“留住活力，保持积极的生活态度。”至于锻炼，“我通常步行数英里，现在我跑步机代替。”那么这些年来，他的早餐是怎样的？“一小块薄吐司面包，一杯果汁兑上2%的牛奶，每周一个鸡蛋……我喜欢在吐司面包上抹点蜂蜜。”至于晚餐，“我很不喜欢肉类的味道，我仅吃一点点，我一直喜欢吃蔬菜。”在他的60年婚姻里，他和他的妻子环球世界。
所以如果保持安静而健康的生活方式，会不会也活到100岁？研究人员认为，未必如此。
首先，是遗传问题。如果在你的家族里没有长寿者，那么要想长寿的机会就少了很多。皮尔斯说：“另一方面，我认为这是活到百岁的相似特征。”他告诉WebMD的采访人员说，百岁老人一般都不会生病，一直到生命的结束。“人绝大多数会有各类疾病的，但在百岁老人的中期和后期，一直到80岁，是不会生病的，基本上，这意味着60岁以后的有20到25年没有生病，这可是相当长的时间。”
“我们大多数都具有先天非凡的基因。”皮尔斯说，“虽然我们没有如百岁老人一样的基因，但是，我相信我们的基因大多数都能让我们长寿，直到生老病死。”
席尔瓦说，能整整活了一个世纪的人，在美国大概有5万人，而世界各地一共有10万人。他们生命的故事可能会令我们大吃一惊。
研究人员经过深入采访以及对百岁老人进行心理测试，席尔瓦说：“很多会谈都是在他们的饭桌上进行，他们的儿孙辈都赫然在列。”最后发现：
·百岁老人来自社会各阶层，都是经历过赤贫再拥有大量的财富。他们来自不同的民族以及种族，约有一半是在外国出生的。他们受教育水平不等，有二年级生也有博士生，即使是他们的健康也各不相同。
·大约15%的人都很健康而且独立，并且是社区里最活跃的领导者。约有35%的人和亲属生活在一起，其余的住在护理院。约有95%的人身体健康，一直到90岁精神都良好，没有精神病以及抑郁症。
·令人惊讶的是，席尔瓦告诉WebMD，大多数百岁老人仍然具有良好的思维能力。除了四分之三的患有某种形式的痴呆症以外，其余25%的人并无任何重大的心理障碍等。有些人仍然在打球，其余的还活跃于各自的专业领域，甚至全职工作。
事实上，根据估计，7500名美国百岁老人都住在家里，皮尔斯与席尔瓦在他们的书里说道：“他们通常呆在家煮自己的膳食，算算家庭开支帐，读自己喜欢的小说，和他们的家人以及朋友一起。”
在他们的书里，皮尔斯与席尔瓦说，老人习惯常态，不喜欢变迁。“今天7400万的婴儿半数以上都可以活到85岁，但是他们必须采取适当的步骤，他们中的许多人将承受着的沉重压力负担，慢性疾病，前途问题。”
那么，什么是百岁老人安享天年的秘密呢？
席尔瓦认为是适应能力。
“这并不是说他们避免了压力。”席尔瓦说，“这是一个移民的一代，他们生存不易，在他们过去的国家生活处于挣扎状态时候离开了家庭，来到这里奋斗，有些人是大屠杀的幸存者，寡妇，离开孩子独自来到这里，由清洁工工作开始做起。但他们没有被自己的悲惨命运所困扰，而是怀有积极的生存态度。”
事实上，对于百岁老人的研究，皮尔斯与席尔瓦总结就是：
·态度。
百岁老人往往是乐观派。他们极少考虑自己的年龄极限，他们会处理好生活压力，善于利用新的机会去改善生存条件。
·遗传。
如果他们能好好照顾自己，大多数人都可以活到85岁。但如果他的家庭成员大多活到60到70岁左右，那么这是一个不好的消息。疾病的预防以及增强免疫，形成良好的卫生习惯，可以帮你弥补与百岁老人在遗传方面的差异。
·健身。
30岁之后，我们每年会失去大约1/3磅的肌肉脂肪代替了肌肉的结果。通过健身，特别是阻抗训练，如举重，可以使你重拾肌肉，同时减少你患心脏病的危险，改善你的心智能力，并显著你的幸福感。
·接受新的挑战。
保持积极的心态，积极参与新的活动，开发使用你的头脑各部位机能。学习新的语言，学习使用新的工具，写下你的自传，当志愿者。这些活动都开发与连接大脑中的不同部分，保持活动的强度，让大脑一直正常运转下去。
营养。
保持卡路里摄取量受到控制是关键，这样可以减缓老龄化的进程。对大多数人来说，每天简单地消减不必要的小许卡路里还是可以做到的，尤其是那些甜食以及碳水化合物，在减轻体重方面起到重要作用。皮尔斯建议每天服用补充型的维生素E（400—800单位）以及硒（100—200毫克），这两项已证明是强有力的抗氧化剂物质，有效预防癌症，中风和心脏病。
摆脱心理压力，也不要吸烟。既节省了开支又对你生命负责，预防许多疾病。
席尔瓦认为我们要学习应付压力，让肌肉渐进式放松，让内心透明化，身体锻炼也是很重要的减压器。
对于席尔瓦来说，她的减压方法是在开车回家时听有声小说。“这些虚构的小说，有时候能把我带入另一个世界。然后我忘记了每天遇到的困扰以及压力，那些烦恼一下子都消失了。”
另外，建立一个扶持网络是很重要的。许多百岁老人通常是几代同堂，或者喜欢与后辈群居。即使有很多老人一生未婚，但他们的家庭不分年龄，老人有个性吸引人们与他们群居。
此外，最好老人们对每件事都保持着“百岁幽默”。席尔瓦说，“对以一个活到105岁的老人来说，最好的事情就是没有被人关注的压力，没有任何伙伴逝去。”
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疲劳也许与喝水有关
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日15:32 新浪健康
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的PH值为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。
反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。
要维持体内酸碱平衡，食物和饮用水是最关键的。平时应多吃一些富含矿物质和维生素的碱性食品，如牛奶、柑橘、香蕉、马铃薯、黄瓜、香菇、海带、洋葱、萝卜等。不宜吃太多的肉类，因为它们都是偏酸性的。
同样，在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。
文章来源http://news.sina.com.cn/c/h/2007-01-31/153212191827.shtml
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日15:32 新浪健康
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的PH值为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。
反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。
要维持体内酸碱平衡，食物和饮用水是最关键的。平时应多吃一些富含矿物质和维生素的碱性食品，如牛奶、柑橘、香蕉、马铃薯、黄瓜、香菇、海带、洋葱、萝卜等。不宜吃太多的肉类，因为它们都是偏酸性的。
同样，在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。
文章来源http://news.sina.com.cn/c/h/2007-01-31/153212191827.shtml
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牛奶什么时候喝最好
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。
早餐空腹喝牛奶不正确 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 ◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 ◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。 ◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 早餐喝牛奶的注意点 ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点； ※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； ※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 什么时间喝牛奶好呢？ 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。
早餐空腹喝牛奶不正确 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 ◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 ◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。 ◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 早餐喝牛奶的注意点 ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点； ※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； ※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 什么时间喝牛奶好呢？ 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好
市民混淆安全水健康水概念 饮用水陷阱知多少
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http://www.sina.com.cn 2006年04月08日10:00 上海青年报
随着气温的日渐提升，人们对饮水的需求大大增加，而近年来，对于中国的自然水质的关注，饮用水质量问题成为媒体关注的热点话题之一。
郦道元曾在《水经注》里说：“鲁山皇妇汤，饮之愈百病。”邓拓也曾写过一篇《白开水最好喝》，称“喝白开水可胜仙丹”。什么才是真正的健康的水？我们的生活用水够健康吗？会上，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授又一次将“水健康”问题推
到了我们面前。
什么是真正的健康水
李复兴教授认为要具备三个标准：一是没有污染的水—无毒、无害、无异味，二是没有退化的水—具有生命活力的水，三是符合人体营养生理需要的水。李教授说，满足第一点只是干净的水，满足第一点和第三点是安全的饮用水，只有三点全部满足，才是健康饮用水。
4月6日，在英国思瑞克斯公司健康饮水产品的发布会上，李教授表示人们把安全水当作健康水的观点是错误的，健康水的定义要和安全水区别开，它们是不同层次的概念。
水首先要达到安全水，安全的水是健康水的基础，但不是全部。还要注意区分生命的维持和生命的质量是两个概念。第二个是健康，可以保证生命的质量。健康水的定义是：满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上，更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。
“安全水”不等于健康水
李复兴教授表示，日新月异的现代社会发展，不仅带来了科技的更新和生活的便利，同时也带来了严重的工业污染。今日的水源已经和前人所饮的清澈水流不可同日而语。将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。
记者了解到，针对水质不容乐观的现状，上海绝大多数市民家中都备有饮水机，全国大中城市也超过15％以上的家庭拥有饮水机，饮用水都来自于桶装水。桶装水存在着严重的二次污染隐患，两个龙头、进水口、空气口、排污口全部暴露于空气中，造成微生物大量繁殖。桶装水又以
纯净水和蒸馏水居多，长期饮用纯水则会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。因此，人们习以为常的“安全水”其实一点都不安全不健康。
走出饮用水五大误区
本报讯（记者马天行）据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授表示现代人对水的认识倒退，因此，喝水不要陷入五大误区。
误区一片面强调水中矿物质
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民却认为矿物质含量越高越好，其实不然。当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升时，对人体有益，大于0.05毫克／升时则会引发碘中毒。
误区二水越纯越好
长期饮用纯水也会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。由于人体体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。李复兴教授指出，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。老年人、儿童、孕妇更不宜长期饮用。
误区三喝水仅为解渴 干净、安全、健康的水是最廉价最有效的保健品。水在体内能将蛋白质、
脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。
误区四饮料=饮用水 不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。对此，李复兴教授提醒，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
误区五医疗用水当饮用水
目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水。李复兴教授指出，严格地说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。
电解水就是通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，必须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。
爱问(iAsk.com)
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保护水资源就是保护生命 2006/03/24/ 03:43:00
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北京密云水库安装40个监测探头保护水源安全 2006/03/05/ 03:40:08
专家称有胆饮水机并不将开水加至沸腾 2006/03/02/ 10:22:31
文章来源http://www.zjahp.com/ahp/view.asp?ArticleID=1167
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http://www.sina.com.cn 2006年04月08日10:00 上海青年报
随着气温的日渐提升，人们对饮水的需求大大增加，而近年来，对于中国的自然水质的关注，饮用水质量问题成为媒体关注的热点话题之一。
郦道元曾在《水经注》里说：“鲁山皇妇汤，饮之愈百病。”邓拓也曾写过一篇《白开水最好喝》，称“喝白开水可胜仙丹”。什么才是真正的健康的水？我们的生活用水够健康吗？会上，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授又一次将“水健康”问题推
到了我们面前。
什么是真正的健康水
李复兴教授认为要具备三个标准：一是没有污染的水—无毒、无害、无异味，二是没有退化的水—具有生命活力的水，三是符合人体营养生理需要的水。李教授说，满足第一点只是干净的水，满足第一点和第三点是安全的饮用水，只有三点全部满足，才是健康饮用水。
4月6日，在英国思瑞克斯公司健康饮水产品的发布会上，李教授表示人们把安全水当作健康水的观点是错误的，健康水的定义要和安全水区别开，它们是不同层次的概念。
水首先要达到安全水，安全的水是健康水的基础，但不是全部。还要注意区分生命的维持和生命的质量是两个概念。第二个是健康，可以保证生命的质量。健康水的定义是：满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上，更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。
“安全水”不等于健康水
李复兴教授表示，日新月异的现代社会发展，不仅带来了科技的更新和生活的便利，同时也带来了严重的工业污染。今日的水源已经和前人所饮的清澈水流不可同日而语。将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。
记者了解到，针对水质不容乐观的现状，上海绝大多数市民家中都备有饮水机，全国大中城市也超过15％以上的家庭拥有饮水机，饮用水都来自于桶装水。桶装水存在着严重的二次污染隐患，两个龙头、进水口、空气口、排污口全部暴露于空气中，造成微生物大量繁殖。桶装水又以
纯净水和蒸馏水居多，长期饮用纯水则会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。因此，人们习以为常的“安全水”其实一点都不安全不健康。
走出饮用水五大误区
本报讯（记者马天行）据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授表示现代人对水的认识倒退，因此，喝水不要陷入五大误区。
误区一片面强调水中矿物质
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民却认为矿物质含量越高越好，其实不然。当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升时，对人体有益，大于0.05毫克／升时则会引发碘中毒。
误区二水越纯越好
长期饮用纯水也会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。由于人体体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。李复兴教授指出，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。老年人、儿童、孕妇更不宜长期饮用。
误区三喝水仅为解渴 干净、安全、健康的水是最廉价最有效的保健品。水在体内能将蛋白质、
脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。
误区四饮料=饮用水 不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。对此，李复兴教授提醒，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
误区五医疗用水当饮用水
目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水。李复兴教授指出，严格地说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。
电解水就是通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，必须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。
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- 精华 0
- 注册 2007-8-2
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大蒜
原料别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
原料分类：蔬菜类及制品
食用提示：每次1～4瓣
推荐菜品：蒜茸豌豆 椒油鲜紫菜 蒜椒炝千张 玉米笋炒芥蓝菜 素炒西兰花 烩大黄瓜 蒜茸荷兰豆 南瓜猪肉夹 凉拌肉片 鸡米豆腐
大蒜详细介绍
原料介绍
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。
白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣)，食用时剥皮费工。
紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。
中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
营养分析
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1. 调节胰岛素：
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2. 抗癌防癌：
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
4. 延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；
5. 预防关节炎：
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用；
6. 防止癌肿：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；
7. 抗炎灭菌：
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
相关人群
一般人都可食用。
1. 大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力，有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
2. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
食物相克
大蒜忌与蜂蜜同食。
相关人群
制作指导
1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。
5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。
7. 辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
食疗作用
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；
可温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫；
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
其他相关
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。
原料别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
原料分类：蔬菜类及制品
食用提示：每次1～4瓣
推荐菜品：蒜茸豌豆 椒油鲜紫菜 蒜椒炝千张 玉米笋炒芥蓝菜 素炒西兰花 烩大黄瓜 蒜茸荷兰豆 南瓜猪肉夹 凉拌肉片 鸡米豆腐
大蒜详细介绍
原料介绍
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。
白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣)，食用时剥皮费工。
紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。
中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
营养分析
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1. 调节胰岛素：
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2. 抗癌防癌：
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
4. 延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；
5. 预防关节炎：
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用；
6. 防止癌肿：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；
7. 抗炎灭菌：
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
相关人群
一般人都可食用。
1. 大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力，有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
2. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
食物相克
大蒜忌与蜂蜜同食。
相关人群
制作指导
1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。
5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。
7. 辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
食疗作用
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；
可温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫；
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
其他相关
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。
生气对身体有八大损害
1．长色斑 生气时，血液大量涌向头部，因此血液中的氧气会减少，毒素增多。而毒素会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。
建议：遇到不开心的事，可以做深呼吸，双手平举，来调节身体状态，把毒素排出体外。
2．脑细胞衰老加速 大量血液涌向大脑，会使脑血管的压力增加。这时血液中含有的毒素最多，氧气最少，对脑细胞不亚于一剂“毒药”。
3胃溃疡 生气会引起交感神经兴奋，并直接作用于心脏和血管上，使胃肠中的血流量减少，蠕动减慢，食欲变差，严重时还会引起胃溃疡。
4．心肌缺氧 大量的血液冲向大脑和面部，会使供应心脏的血液减少而造成心肌缺氧。心脏为了满足身体需要，只好加倍工作，于是心跳更加不规律，也就更致命。
建议：尽量微笑，并回忆愉快的事，可以令心脏跳动恢复节奏，血液流动趋于均匀。
5．伤肝 生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。
建议：生气时喝杯水。水能促进体内的游离脂肪酸排出，减少毒性。
6．引发甲亢 生气令内分泌系统紊乱，使甲状腺的激素增加，久而久之会引发甲亢。
建议：放松坐下，闭眼，做深吸气。
7．伤肺 情绪冲动时，呼吸就会急促，甚至出现过度换气的现象。肺泡不停扩张，没时间收缩，也就得不到应有的放松和休息，从而危害肺的健康。
建议：专注、深而缓慢地呼吸5次，让肺泡得到休息。
8．损伤免疫系统 生气时，大脑会命令身体制造一种由胆固醇转化而来的皮质固醇。这里物质如果在体内积累过多，就会阻碍免疫细胞的运作，让身体的抵抗力下降。
建议：回忆自己做过的好事，尽量平和心态。
1．长色斑 生气时，血液大量涌向头部，因此血液中的氧气会减少，毒素增多。而毒素会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。
建议：遇到不开心的事，可以做深呼吸，双手平举，来调节身体状态，把毒素排出体外。
2．脑细胞衰老加速 大量血液涌向大脑，会使脑血管的压力增加。这时血液中含有的毒素最多，氧气最少，对脑细胞不亚于一剂“毒药”。
3胃溃疡 生气会引起交感神经兴奋，并直接作用于心脏和血管上，使胃肠中的血流量减少，蠕动减慢，食欲变差，严重时还会引起胃溃疡。
4．心肌缺氧 大量的血液冲向大脑和面部，会使供应心脏的血液减少而造成心肌缺氧。心脏为了满足身体需要，只好加倍工作，于是心跳更加不规律，也就更致命。
建议：尽量微笑，并回忆愉快的事，可以令心脏跳动恢复节奏，血液流动趋于均匀。
5．伤肝 生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。
建议：生气时喝杯水。水能促进体内的游离脂肪酸排出，减少毒性。
6．引发甲亢 生气令内分泌系统紊乱，使甲状腺的激素增加，久而久之会引发甲亢。
建议：放松坐下，闭眼，做深吸气。
7．伤肺 情绪冲动时，呼吸就会急促，甚至出现过度换气的现象。肺泡不停扩张，没时间收缩，也就得不到应有的放松和休息，从而危害肺的健康。
建议：专注、深而缓慢地呼吸5次，让肺泡得到休息。
8．损伤免疫系统 生气时，大脑会命令身体制造一种由胆固醇转化而来的皮质固醇。这里物质如果在体内积累过多，就会阻碍免疫细胞的运作，让身体的抵抗力下降。
建议：回忆自己做过的好事，尽量平和心态。
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吃香蕉预防秋季五种病
1、预防感冒
每天吃1-2根香蕉可预防感冒和流感等病毒的侵袭。
秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。专家研究认为，香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
2、预防中风
香蕉有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
秋天气温下降，老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。据美国科学家研究发现每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
3、减轻“秋愁”
香蕉能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
秋季是千树落叶、万花凋零的季节，人们的情绪容易出现抑郁。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
4、保护眼睛
香蕉可缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
秋天干燥，人们时常会感到眼干、眼发热、看东西不清楚。这首先是因为香蕉中富含钾，钾可帮助人体排出多余的盐分，达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
5、防止便秘
香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
秋天气候干燥，肠道干涩，易引起便秘。香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
1、预防感冒
每天吃1-2根香蕉可预防感冒和流感等病毒的侵袭。
秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。专家研究认为，香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
2、预防中风
香蕉有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
秋天气温下降，老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。据美国科学家研究发现每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
3、减轻“秋愁”
香蕉能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
秋季是千树落叶、万花凋零的季节，人们的情绪容易出现抑郁。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
4、保护眼睛
香蕉可缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
秋天干燥，人们时常会感到眼干、眼发热、看东西不清楚。这首先是因为香蕉中富含钾，钾可帮助人体排出多余的盐分，达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
5、防止便秘
香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
秋天气候干燥，肠道干涩，易引起便秘。香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
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人体酸性化是百病之源
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日15:35 新浪健康
现代医学证明：人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。当人体体质为弱碱性时，身体会感觉良好；相反，则常有一种疲倦感，时时觉得不舒服。现代人由于肉食、油腻等饮食习惯，体质大多偏酸。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。当酸性物质在体内越来越多时，量变引起质变，就会引起疾病。
日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。新的研究证实，SARS病人的体液几乎也都是酸性的。酸性体质不但“蚕食”人的健康，还会影响孩子的智力。英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的大脑皮层的碱性越强，智商越高。反之则智商越低。
专家建议，最直接的排酸方法就是运动，使身体大量出汗，带走体内大量的酸性物质，调整酸碱平衡。此外是多多补充碱性物质，如茶、醋、弱碱性饮用水等。
人体宜喝弱碱性水
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7.35-7.45)。这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。
初生婴儿一般属弱碱性体液，但随着年岁增长，随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。人的体液(包括血液)中碱性含量呈下降曲线，标志着酸化程度，酸化也就意味着越来越老化。
为了延缓衰老，现代人开始重视饮水健康，提倡喝弱碱性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。时尚女性爱吃水果、蔬菜，也是因为这些物质在体内自然代谢会形成碱性物质。实际上，水是比蔬菜、水果更好的“中和剂”，水中天然矿物质不经过代谢就能被人体直接吸收，起到维护体液平衡的作用。
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日15:35 新浪健康
现代医学证明：人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。当人体体质为弱碱性时，身体会感觉良好；相反，则常有一种疲倦感，时时觉得不舒服。现代人由于肉食、油腻等饮食习惯，体质大多偏酸。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。当酸性物质在体内越来越多时，量变引起质变，就会引起疾病。
日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。新的研究证实，SARS病人的体液几乎也都是酸性的。酸性体质不但“蚕食”人的健康，还会影响孩子的智力。英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的大脑皮层的碱性越强，智商越高。反之则智商越低。
专家建议，最直接的排酸方法就是运动，使身体大量出汗，带走体内大量的酸性物质，调整酸碱平衡。此外是多多补充碱性物质，如茶、醋、弱碱性饮用水等。
人体宜喝弱碱性水
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7.35-7.45)。这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。
初生婴儿一般属弱碱性体液，但随着年岁增长，随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。人的体液(包括血液)中碱性含量呈下降曲线，标志着酸化程度，酸化也就意味着越来越老化。
为了延缓衰老，现代人开始重视饮水健康，提倡喝弱碱性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。时尚女性爱吃水果、蔬菜，也是因为这些物质在体内自然代谢会形成碱性物质。实际上，水是比蔬菜、水果更好的“中和剂”，水中天然矿物质不经过代谢就能被人体直接吸收，起到维护体液平衡的作用。
健康新知：你了解水的酸碱性吗？
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日14:36 新浪健康
“水就是水，能解渴就行，没什么其它用处……”十年前，甚至是五年前，还可能有人会这样说。而现在，饮用水对于人体的重要性已经被越来越多的中国老百姓所认同，然而，在当前纷纷扰扰、品牌层出不穷的饮用水市场，如何选择一种安全、健康的饮用水，已成为真正的当务之急。
随着现代人对生活品质要求的提高，越来越多的人加入了包装饮用水的固定消费群。的确，市面上大大小小的瓶装水、桶装水往往会给人一种信任感：人家费了那么大的力气装在瓶子里，又卖得比自来水贵上几百倍的水，总应该是好东西。何况，那些水看上去都晶莹剔透，没有一点杂质。
你可能会带点自豪地说：我家里喝的都是包装水。但如果问你，你喝的是酸性水还是碱性水，你知道答案吗？
事实上，生活中最习以为常的东西，也许正是你最不了解的。看起来一模一样的两瓶水，它们之间的差异可能有十万八千里。在选择购买包装饮用水之前，你最好先对水“性”稍做了解：稍有化学常识的人都知道PH值的概念。PH值俗称酸碱度，从1到14分为14级，1—7为酸性，7—14为碱性，7为中性。决定水“性”的一个根本因素就是水的PH值。根据PH值的大小，可以将现在市面上出售的饮用水分为弱酸性水和弱碱性水两种。前者的PH值一般在5.0—7.0之间，后者的PH值一般在7.0—8.0之间。
在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。
文章来源http://news.sina.com.cn/c/h/2007-01-31/143612191510.shtml
http://www.sina.com.cn 2007年01月31日14:36 新浪健康
“水就是水，能解渴就行，没什么其它用处……”十年前，甚至是五年前，还可能有人会这样说。而现在，饮用水对于人体的重要性已经被越来越多的中国老百姓所认同，然而，在当前纷纷扰扰、品牌层出不穷的饮用水市场，如何选择一种安全、健康的饮用水，已成为真正的当务之急。
随着现代人对生活品质要求的提高，越来越多的人加入了包装饮用水的固定消费群。的确，市面上大大小小的瓶装水、桶装水往往会给人一种信任感：人家费了那么大的力气装在瓶子里，又卖得比自来水贵上几百倍的水，总应该是好东西。何况，那些水看上去都晶莹剔透，没有一点杂质。
你可能会带点自豪地说：我家里喝的都是包装水。但如果问你，你喝的是酸性水还是碱性水，你知道答案吗？
事实上，生活中最习以为常的东西，也许正是你最不了解的。看起来一模一样的两瓶水，它们之间的差异可能有十万八千里。在选择购买包装饮用水之前，你最好先对水“性”稍做了解：稍有化学常识的人都知道PH值的概念。PH值俗称酸碱度，从1到14分为14级，1—7为酸性，7—14为碱性，7为中性。决定水“性”的一个根本因素就是水的PH值。根据PH值的大小，可以将现在市面上出售的饮用水分为弱酸性水和弱碱性水两种。前者的PH值一般在5.0—7.0之间，后者的PH值一般在7.0—8.0之间。
在选择日常饮用水时，我们也应该选择弱碱性的水。对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。
文章来源http://news.sina.com.cn/c/h/2007-01-31/143612191510.shtml
专家提醒：当心六大致癌新“杀手”
2007年12月04日 14:06 来源：解放网-新闻晚报
歌手叶凡因乳腺癌离世的消息再次引发人们对癌症的关注。掐指算来，梅艳芳、王均瑶、陈晓旭……多少企业或演艺界名人被癌症夺去生命。专家认为，如果你始终保持一种健康的生活方式，这一被称之为“20世纪的瘟疫”则很难上你身。
致癌可能杀手一：生活方式不当
卫生部发布的“中国卫生统计提要”显示，我国部分城市居民前5位死亡原因依次是：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系病、损伤和中毒。这表明生活方式不当造成的疾病已成为危及我国城市居民生命的最主要原因。生活方式不当导致的死亡人数占死亡总数的37%。医学界之所以提出“生活方式癌”这个概念，就是要提醒人们要注意自己的生活方式，摒弃不良的生活习惯。
上海长征医院肿瘤科主任王杰军教授指出，抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在街头呼吸汽车尾气甚至吸入在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。总而言之，人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。
生活方式的改变的确可以改变癌症发生的概率，这是预防“生活方式癌”的最大动力。以女性恶性肿瘤的发生为例，解放初期上海市女性恶性肿瘤中排序第一的宫颈癌现在已降至第八位，医学院在进行临床教学时已很难找到活着的晚期宫颈癌的例子，只能给学生看资料照片，而过去极少见的乳腺癌现在却排到了第一，这是生活方式的改变影响女性癌症排序的最生动的例子。因为宫颈癌的发生与生孩子多、早婚等有关，而乳腺癌的发生则与营养过剩、哺乳过少有关。
致癌可能杀手二：外界环境污染
上海中医医院肿瘤科主任李雁教授指出，绝大多数的癌症不是仅由内因或外因引起，而是由多种因素，内外因交互、共同作用的结果。而外因主要是环境因素。肿瘤流行病学研究表明，90%以上的恶性肿瘤与环境有关。环境因素包括了我们日常生活中所接触到的几乎所有物质，如食物、水、空气、药物、化学物品、放射线以及微生物(如细菌、病毒)等。环境可分为生物、理化和社会环境三大部分，其中主要是化学物质。因此，有的专家指出，现今癌症发生率增加的一个主要原因是由于大量化学物品所造成的。
由于城市化进程的加快，人口密集、污染严重、生活条件和生活方式的改变使得人们精神高度紧张，生活节奏加快，加重了精神上的负担。同时人类生活在有众多致癌因素的环境里，致使有人患癌，而大多数人则终生不患癌。这说明人体自身的内在因素对癌症的发生与否起到重要的作用。通俗地说，突变的细胞就像“种子”，身体的内环境就像“土壤”。有了癌的种子，又有适合癌症细胞生长的土壤，加上外环境作为肥料，这样的肿癌才得以生长。
致癌可能杀手三：化学物质泛滥
肿瘤医院专家胡超苏教授指出，目前已有研究发现，一些食品中含有的化学元素也能导致癌症发生。如进食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。专家还发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。
根据国内外流行病学研究，胃癌的发生也可能与好吃熏烤食品有关。因为食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。
致癌可能杀手四：饮食营养过剩
我国每5例病人死因中，有一例就是死于恶性肿瘤。大城市则每4例死因中有一例死于恶性肿瘤，这中间很多患者与营养过剩有关。
流行病学调查表明，高脂肪会影响肠道菌群和某些胆酸与胆固醇的水平，而这些则可成为结肠癌的促进剂。饮食中脂肪摄入与大肠癌流行之间呈正比，脂肪摄入量高的人群大肠癌发病率明显增高。上海营养学会副理事长蒋家琨教授指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。早在上世纪40年代，就有人在动物身上做过一些有趣的试验。他们发现，限制小鼠饲料的摄入，即减少糖的摄入(减少热量的供给)，可以明显地减少其癌肿的发生。在一些癌症患者中也有类似的发现。超重的人，某些癌也较易发生，如胆囊癌、子宫体癌的机会较其他人大大增加。
过量饮酒也是诱发癌症的重要因素。过量饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌的发病，有密切关系。对于口腔、咽喉部的癌肿来说，过量饮酒者的发病率比非过量饮酒者高出2倍以上。食管癌和酒的关系更为密切。
致癌可能杀手五：心理因素也可成诱因
科学家已经发现，众多的环境因素与癌症的发病有关。与此同时，科学家们的研究还表明，心理因素同样可以成为癌症的诱因。
有实验证实：在情绪好时，大脑的情感中枢会分泌出一种有利于健康的“脑内啡肽”物质，这种物质既可镇痛，又抗衰老，且能激活免疫系统功能，抑制癌细胞和有害微生物的生长。相反，在情绪不好时，会使肾上腺素皮质酮分泌增加，这种激素进入血液后，可损害人体免疫功能，引发正常细胞癌变。美国一学者曾对8000名癌症病人进行调查，其大多数恶性肿瘤的临床表现都发生在失望、孤独和其他沉重打击与精神压力频繁发生的时期。我国也有调查资料表明，许多癌症患者发病前半年有较大精神刺激，其比率超过50%以上。
心理因素为何能引起癌症的发生呢?上海心理咨询中心张海音教授指出，根据目前的研究，原因主要是不良情绪对机体免疫功能产生抑制作用，从而影响免疫系统对癌细胞的识别和消灭功能。在健康人的体内，虽然正常细胞也存在着发生突变而成为癌细胞的可能，但人体的免疫系统能在这些细胞增殖之前，及时地将它们破坏和消灭。但是，如果人的情绪或其他心理因素长期不好，则会降低免疫功能，从而对癌细胞的肆虐束手无策。豁达的性格和良好的情绪，对于预防癌症的发生是非常重要的。
致癌可能杀手六：通宵达旦熬夜
国外有研究指出，通宵工作者的正常作息被打乱，人体无法完全适应昼夜颠倒的生活，或会导致睡眠不足，因而令免疫系统受损，影响细胞分裂及DNA修补工作，减低人体对抗癌细胞的能力。世卫辖下的癌症研究小组已就相关研究完成分析，并计划把通宵工作列为“可能致癌”因素，等同肌肉增强剂、紫外线辐射及柴油废气等已知的致癌物质。
初步研究显示，红色灯光对人体“褪黑素”释放的影响较小。有专家就建议，做完通宵工作的人，最好找一间漆黑的房间睡觉，有助身体制造“褪黑素”。也有人研究服用“褪黑素”补充剂是否可行，但专家认为这种做法会影响身体机能。
上海相关肿瘤专家认为，此说法有一定道理，抛开里面的科技含量不算，单纯一个通宵熬夜就会让人体力不支，打破正常生活节奏，对人体健康带来一定损害。在这种免疫比较低的情况下，一旦原癌基因被激活或者抗癌基因丢失，人就会患上癌症。
2007年12月04日 14:06 来源：解放网-新闻晚报
歌手叶凡因乳腺癌离世的消息再次引发人们对癌症的关注。掐指算来，梅艳芳、王均瑶、陈晓旭……多少企业或演艺界名人被癌症夺去生命。专家认为，如果你始终保持一种健康的生活方式，这一被称之为“20世纪的瘟疫”则很难上你身。
致癌可能杀手一：生活方式不当
卫生部发布的“中国卫生统计提要”显示，我国部分城市居民前5位死亡原因依次是：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系病、损伤和中毒。这表明生活方式不当造成的疾病已成为危及我国城市居民生命的最主要原因。生活方式不当导致的死亡人数占死亡总数的37%。医学界之所以提出“生活方式癌”这个概念，就是要提醒人们要注意自己的生活方式，摒弃不良的生活习惯。
上海长征医院肿瘤科主任王杰军教授指出，抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在街头呼吸汽车尾气甚至吸入在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。总而言之，人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。
生活方式的改变的确可以改变癌症发生的概率，这是预防“生活方式癌”的最大动力。以女性恶性肿瘤的发生为例，解放初期上海市女性恶性肿瘤中排序第一的宫颈癌现在已降至第八位，医学院在进行临床教学时已很难找到活着的晚期宫颈癌的例子，只能给学生看资料照片，而过去极少见的乳腺癌现在却排到了第一，这是生活方式的改变影响女性癌症排序的最生动的例子。因为宫颈癌的发生与生孩子多、早婚等有关，而乳腺癌的发生则与营养过剩、哺乳过少有关。
致癌可能杀手二：外界环境污染
上海中医医院肿瘤科主任李雁教授指出，绝大多数的癌症不是仅由内因或外因引起，而是由多种因素，内外因交互、共同作用的结果。而外因主要是环境因素。肿瘤流行病学研究表明，90%以上的恶性肿瘤与环境有关。环境因素包括了我们日常生活中所接触到的几乎所有物质，如食物、水、空气、药物、化学物品、放射线以及微生物(如细菌、病毒)等。环境可分为生物、理化和社会环境三大部分，其中主要是化学物质。因此，有的专家指出，现今癌症发生率增加的一个主要原因是由于大量化学物品所造成的。
由于城市化进程的加快，人口密集、污染严重、生活条件和生活方式的改变使得人们精神高度紧张，生活节奏加快，加重了精神上的负担。同时人类生活在有众多致癌因素的环境里，致使有人患癌，而大多数人则终生不患癌。这说明人体自身的内在因素对癌症的发生与否起到重要的作用。通俗地说，突变的细胞就像“种子”，身体的内环境就像“土壤”。有了癌的种子，又有适合癌症细胞生长的土壤，加上外环境作为肥料，这样的肿癌才得以生长。
致癌可能杀手三：化学物质泛滥
肿瘤医院专家胡超苏教授指出，目前已有研究发现，一些食品中含有的化学元素也能导致癌症发生。如进食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。专家还发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。
根据国内外流行病学研究，胃癌的发生也可能与好吃熏烤食品有关。因为食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。
致癌可能杀手四：饮食营养过剩
我国每5例病人死因中，有一例就是死于恶性肿瘤。大城市则每4例死因中有一例死于恶性肿瘤，这中间很多患者与营养过剩有关。
流行病学调查表明，高脂肪会影响肠道菌群和某些胆酸与胆固醇的水平，而这些则可成为结肠癌的促进剂。饮食中脂肪摄入与大肠癌流行之间呈正比，脂肪摄入量高的人群大肠癌发病率明显增高。上海营养学会副理事长蒋家琨教授指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。早在上世纪40年代，就有人在动物身上做过一些有趣的试验。他们发现，限制小鼠饲料的摄入，即减少糖的摄入(减少热量的供给)，可以明显地减少其癌肿的发生。在一些癌症患者中也有类似的发现。超重的人，某些癌也较易发生，如胆囊癌、子宫体癌的机会较其他人大大增加。
过量饮酒也是诱发癌症的重要因素。过量饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌的发病，有密切关系。对于口腔、咽喉部的癌肿来说，过量饮酒者的发病率比非过量饮酒者高出2倍以上。食管癌和酒的关系更为密切。
致癌可能杀手五：心理因素也可成诱因
科学家已经发现，众多的环境因素与癌症的发病有关。与此同时，科学家们的研究还表明，心理因素同样可以成为癌症的诱因。
有实验证实：在情绪好时，大脑的情感中枢会分泌出一种有利于健康的“脑内啡肽”物质，这种物质既可镇痛，又抗衰老，且能激活免疫系统功能，抑制癌细胞和有害微生物的生长。相反，在情绪不好时，会使肾上腺素皮质酮分泌增加，这种激素进入血液后，可损害人体免疫功能，引发正常细胞癌变。美国一学者曾对8000名癌症病人进行调查，其大多数恶性肿瘤的临床表现都发生在失望、孤独和其他沉重打击与精神压力频繁发生的时期。我国也有调查资料表明，许多癌症患者发病前半年有较大精神刺激，其比率超过50%以上。
心理因素为何能引起癌症的发生呢?上海心理咨询中心张海音教授指出，根据目前的研究，原因主要是不良情绪对机体免疫功能产生抑制作用，从而影响免疫系统对癌细胞的识别和消灭功能。在健康人的体内，虽然正常细胞也存在着发生突变而成为癌细胞的可能，但人体的免疫系统能在这些细胞增殖之前，及时地将它们破坏和消灭。但是，如果人的情绪或其他心理因素长期不好，则会降低免疫功能，从而对癌细胞的肆虐束手无策。豁达的性格和良好的情绪，对于预防癌症的发生是非常重要的。
致癌可能杀手六：通宵达旦熬夜
国外有研究指出，通宵工作者的正常作息被打乱，人体无法完全适应昼夜颠倒的生活，或会导致睡眠不足，因而令免疫系统受损，影响细胞分裂及DNA修补工作，减低人体对抗癌细胞的能力。世卫辖下的癌症研究小组已就相关研究完成分析，并计划把通宵工作列为“可能致癌”因素，等同肌肉增强剂、紫外线辐射及柴油废气等已知的致癌物质。
初步研究显示，红色灯光对人体“褪黑素”释放的影响较小。有专家就建议，做完通宵工作的人，最好找一间漆黑的房间睡觉，有助身体制造“褪黑素”。也有人研究服用“褪黑素”补充剂是否可行，但专家认为这种做法会影响身体机能。
上海相关肿瘤专家认为，此说法有一定道理，抛开里面的科技含量不算，单纯一个通宵熬夜就会让人体力不支，打破正常生活节奏，对人体健康带来一定损害。在这种免疫比较低的情况下，一旦原癌基因被激活或者抗癌基因丢失，人就会患上癌症。
长寿的十一条经验
1． 每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种营养成分。
2． 动、植物食品一起吃。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。
3． 一日三餐都备蔬菜。
4． 每天吃牛奶和乳制品。
5． 肉食。每天至少50克。
6． 每天都吃鱼。鱼肉中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的EPA，可预防心肌梗塞，使人更好地吸收动物蛋白质。
7． 每天吃一个鸡蛋。
8． 避免过分用盐，适量使用醋、芥末、辣椒等调料，使菜的味道加浓。
9． 每天都吃一次豆腐之类易消化的大豆食品。
10． 每天吃海藻。
11．每天吃水果，确保身体摄入维生素C 。
1． 每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种营养成分。
2． 动、植物食品一起吃。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。
3． 一日三餐都备蔬菜。
4． 每天吃牛奶和乳制品。
5． 肉食。每天至少50克。
6． 每天都吃鱼。鱼肉中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的EPA，可预防心肌梗塞，使人更好地吸收动物蛋白质。
7． 每天吃一个鸡蛋。
8． 避免过分用盐，适量使用醋、芥末、辣椒等调料，使菜的味道加浓。
9． 每天都吃一次豆腐之类易消化的大豆食品。
10． 每天吃海藻。
11．每天吃水果，确保身体摄入维生素C 。
饭前保健更相宜
饭前运动：此时腹中空空，锻炼较易将脂肪耗掉。故专家主张，饭前一小时进行减肥锻炼，如快速散步，慢跑等，持续约30-40分钟，其效果较饭前运动好得多。
饭前吃水果：许多人习惯饭后吃一些水果，其实这种做法是错误的饭后吃下的水果可能阻滞于胃内，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，故最好将吃水果安排于饭前。
饭前午睡：传统午睡是在午餐之后，但不少人睡醒后有头昏脑胀、四肢乏力、周身酸软等不适感。新的午休方式提倡饭前睡午觉，即下班回家先吃点水果或牛奶后，上床午睡半小时到一小时然后再进餐。实践证明，这样午休更能有效地消除疲劳，提高午休更能有效地消除疲劳，提高午休后的工作效率。
饭前运动：此时腹中空空，锻炼较易将脂肪耗掉。故专家主张，饭前一小时进行减肥锻炼，如快速散步，慢跑等，持续约30-40分钟，其效果较饭前运动好得多。
饭前吃水果：许多人习惯饭后吃一些水果，其实这种做法是错误的饭后吃下的水果可能阻滞于胃内，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，故最好将吃水果安排于饭前。
饭前午睡：传统午睡是在午餐之后，但不少人睡醒后有头昏脑胀、四肢乏力、周身酸软等不适感。新的午休方式提倡饭前睡午觉，即下班回家先吃点水果或牛奶后，上床午睡半小时到一小时然后再进餐。实践证明，这样午休更能有效地消除疲劳，提高午休更能有效地消除疲劳，提高午休后的工作效率。
