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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 请教红烧青鱼块的方法
    饮食男女  >  [发广告] 请教红烧青鱼块的方法     
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    [发广告] 请教红烧青鱼块的方法      查看: 13100  回复: 15
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    • 来自 江苏省
    • 精华 1
    • 注册 2005-11-22
    •  
    请教红烧青鱼块的方法

    在外面吃过红烧青鱼块，很酥很香，但自己动手做起来，一是腌鱼的用盐量不太会掌握，容易咸，腌过后要用水冲掉盐吗？二是煎鱼块容易破，究竟是用大火煎还是用文火煎，鱼才能脆香酥？请教各位高手。





                      
    2023-6-12 14:20 1楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2011-1-27
    • 行业 其它
    •  

    抖音
    ---发自vivo---





    2023-6-12 16:12 2楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2017-9-25
    •  

    下厨房，小红薯都有教程
    ---发自iPhone 12 Pro Max---





    2023-6-12 16:14 3楼
    [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 4
    • 注册 2010-4-6
    • 行业 金融保险
    •  

    红烧鱼，应该先用葱姜料酒去腥
    ---发自华为---





    2023-6-12 16:57 4楼
    找工作，就上MY0511！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2016-9-12
    •  

    不会烧就油炸
    ---发自梦溪论坛手机客户端---





    2023-6-12 17:23 5楼
    买房、卖房、租房上镇江房产网！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2002-12-7
    •  

    红烧鱼，应该先用葱姜料酒去腥？应该这样吧




    2023-6-12 17:27 6楼
    买房、卖房、租房上镇江房产网！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 北京
    • 精华 0
    • 注册 2019-9-10
    •  

    个人觉得应该是先放盐、味精、少量白酒和生粉一起拌一下，然后进油锅油炸。出锅之后再弄点其它调料红烧一下即可。反正我做冷吃鱼前期就是这样油炸的，后期拌的时候只是不加水而已
    ---发自iPhone 8---





    2023-6-13 09:26 7楼
    [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 2
    • 注册 2017-10-19
    •  

    很酥很香的应该是熏鱼块不是红烧鱼块吧？
    ---发自梦溪论坛手机客户端---





    2023-6-13 10:24 8楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2020-1-14
    •  

    裹淀粉炸
    ---发自华为---





    2023-6-13 10:52 9楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2007-11-8
    • 行业 其它
    •  

    红烧的有酥这一说？ 不油炸能酥？
    ---发自iPhone XS---





    2023-6-13 11:02 10楼
    [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2008-6-24
    • 行业 旅游交通
    •  

    楼主说的是熏鱼吧




    2023-6-13 11:06 11楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2006-4-7
    •  

    直接去B站，找老饭骨，或者老隐记，只要不是厨房小白，你的菜基本不会差，抖音，小红书之类的还是放弃吧




    2023-6-13 11:14 12楼
    买房、卖房、租房上镇江房产网！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2003-12-22
    •  

    香酥的话，要油炸的吧




    2023-6-13 12:03 13楼
    买房、卖房、租房上镇江房产网！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 北京
    • 精华 0
    • 注册 2015-4-13
    •  

    大火，油炸。
    ---发自梦溪论坛手机客户端---





    2023-6-13 16:11 14楼
    买房、卖房、租房上镇江房产网！  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2016-4-3
    •  

    咸鱼要先用水泡
    ---发自华为---





    2023-6-14 08:23 15楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  只看该作者  分享本楼
    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2015-2-28
    •  

    人家说的咸鱼
    ---发自华为---





    2023-6-14 11:18 16楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  只看该作者  分享本楼
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